APPLICATION
Le réservoir de fusion et de maintien du chocolat utilise principalement un dispositif de chauffage pour chauffer et faire fondre la liqueur de cacao, les gros blocs de chocolat et les gros blocs de graisse à l'intérieur du réservoir. Il utilise également un système de contrôle de la température pour maintenir une température stable, répondant ainsi aux besoins de transformation du chocolat. Le corps du réservoir est équipé d'une bobine indépendante pour accélérer la fusion du chocolat.
English 













