Le moulin à chocolat en pierre est spécialement conçu pour les matières premières en petits lots afin d'intégrer le broyage fin et le conchage. Grâce au cisaillement à basse vitesse et au broyage par friction, cette machine affine les particules pour obtenir une texture soyeuse et lisse pour les produits finis tout en libérant pleinement le riche arôme naturel du cacao.
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