Comment installer et nettoyer une machine de conchage de chocolat ?

Comment installer et nettoyer le Machine à conques au chocolat?

Voici les étapes d'installation que vous devez suivre :

Lors de l'installation, assurez-vous qu'il y a au moins 1 mètre d'espace libre autour du mélangeur à chocolat pour une utilisation et un entretien faciles

Assurez-vous que la zone dispose d'une ventilation adéquate pour éviter la surchauffe de la boîte de vitesses et du moteur

Retirez tout le matériel de protection et d'emballage de toutes les pièces de la machine

Installer le mélangeur de chocolat sur un sol plat renforcé de béton d'une épaisseur minimale de 230 mm

Il n'est pas obligatoire de boulonner la machine à la surface du béton

Lors de l'installation de la machine à l'étage, assurez-vous que le sol est supérieur à 2000 kg/M 2

Idéal pour monter la machine sur des patins ou des barres antivibratoires, car les patins antivibratoires stabilisent la machine et réduisent les niveaux de bruit

Positionnez le panneau de commande autonome dans un emplacement qui permet à l'opérateur de surveiller et de régler le fonctionnement de la machine

Lors de l'entretien de la machine, utilisez un équipement de manutention approprié tel que des chemins de câbles ou des camions lors du transport de l'énergie vers la machine

Installation dans des zones à alimentation triphasée

Connectez les tuyaux d'entrée et de retour à la machine pour faciliter le refroidissement du réservoir de refroidissement

Assurez-vous que le câblage est connecté conformément au plan électrique défini par le fabricant

Quel est le temps de cycle recommandé lors de l'utilisation d'une conque ?

Le temps de cycle dépend de la qualité de la matière première chocolatée, de la recette, de la finesse souhaitée et du type de machine à conques au chocolat que vous utilisez.

Comment nettoyer une conque ?

Lors du nettoyage de la machine, assurez-vous de déconnecter la machine de la source d'alimentation. Nettoyez la machine avec de l’eau tiède propre et un chiffon doux.

Évitez également les zones non peintes car cela peut entraîner de la corrosion. Après essuyage, séchez complètement la machine avec un chiffon sec.